Mat och dryck för eventgäster

Konceptet för Tekniskas restaurang bygger på framtid, innovation och hållbarhet. Grundtanken är att använda förnybara resurser, ta vara på hela råvarorna och minimera matsvinnet. Restaurangen väljer säsongsråvaror och omsorgsfullt utvalt protein, som kan vara fisk, vegetariskt eller kött (dock inte nötkött). Vi väljer produkter som Rescue, en juice som tillverkas på fallfrukt och Eko läsken Whole Earth som tillverkas vid ett ekologiskt bryggeri. Om det mot förmodan blir rester kvar på din tallrik så hanteras det och blir till biobränsle genom Stockholm stad.

På den här sidan beskriver vi färdiga menyer vi tagit fram till våra event- och konferensgäster. Det finns alltid möjlighet att ha en dialog med restaurangen om andra önskemål: restaurang@tekniskamuseet.se.

Senast uppdaterad 26 oktober 2022.