I restaurangen Tekniska by Pontus står hållbarhet, innovation och framtid i fokus.
Tekniska museet öppnar omsorgsfullt och har våra besökare och anställdas säkerhet som första prio. Här kan du läsa mer om öppningen, och här om hur vi arbetar för att för att göra ditt besök säkert.
Restaurangen har öppet måndag – fredag kl. 11.00 – 17.00 och lördag – söndag kl. 10.00 – 17.00.
Dagens lunch serveras 11.00-14.30 på vardagar och 11.00-15.30 på helger. Varm mat serveras till 16.30.
Meny
Dagens kött/fisk/vegetariska rätt: 105 kr (Barn 75 kr)
Viltfärsbullar med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon: 155 kr (Barn 98 kr)
Pasta med vegansk färssås: 85 kr (Barn 75 kr)
Pannkakor (KRAV) med tillbehör: 75 kr
En detaljerad meny hittar du på plats, med hjälp av din smarta telefon. Scanna QR-koden som finns direkt innanför entrén och beställ via Messenger – eller genom att identifiera dig med Apple/Google-konto.
Restaurangen tar endast emot kortbetalning och max 4 personer från ett sällskap per bord. Det går inte att förboka bord.
Restaurangen är KRAV-certifierad
Innovation är viktigt för museet och så även för restaurangen. Här har vi egna odlingar, tillagar allt från grunden och arbetar med att visualisera allt från el- och vattenförbrukning till matsvinn för våra gäster. Detta har belönats med två stjärnor av organisationen KRAV, vilket vi är mycket stolta över.
I köket pågår ständiga experiment med nya metoder och användningsområden för att ta vara på hela grönsaken. Det som inte går att ta hand om åker ner i mullmaskinen och blir till näring för nya grönsaker i våra egna odlingar. Om det mot förmodan blir rester kvar på din tallrik blir det till biobränsle genom Stockholm stad. Biobränslet kan till exempel bli till drivmedel för många av våra innerstadsbussar.
Så här tycker barnen
Barn i stans testpatrull var på besök och provsmakade vegetariska buffén. I början berättar Pontus Fritiof om det hållbara konceptet. Klicka på play-ikonen i nedre vänstra hörnet på spelaren nedan för att starta filmen.
Snacks
I våra varuautomater, hittar du dryck och snacks och i butiken finns det även glass.
Matsäck
För att minimera trängsel ska våra serviceytor helst användas ifall restaurangen är fullbokad. Skulle det vara så, är du välkommen till matsäcksrummet där du njuta av en snabb fika eller frukt. Läs mer om matsäcksrummet och vad som gäller.
Företag och konferensgäster
Vi har en helt ny event- och restaurangmiljö att inspireras i. Bland vertikala växtväggar, föremål som fått nytt liv och en akustik som får högsta betyg har du alla förutsättningar för ett lyckat event.
