Mingeltallrik 1
- Portabelloburgare på briochebröd med citrondressad grönkål
- Bakad schalottenlök och tryffelmajonnäs
- Semitorkade tomater med mozzarella, basilika och vitlökskrutonger
- Grönsaksfrittata med ruccola och parmesankräm
Mingeltallrik, kanapéer och snacks
Ett trevligt alternativ till en sittande middag är en stående mingelmiddag. Passar utmärkt som exempelvis en avslutning på konferensen. En mingelmiddag är även ett trevligt inslag i samband med en aktivitet, visning eller AW på museet.
Mingeltallrik
Mingeltallrik fungerar utmärkt vid stående servering och kan ätas endast med en gaffel. Alla varianter av mingeltallrik serveras med bröd och färskost, samt kaffe eller te.
Mingeltallrik 2
- Friterad fetaost, kalamataoliver, oreganodressing
- Vegetarisk Panzanellasallad
- Backtimjansbakade svartrötter och svampkräm på shitakesvamp
- Svensk potatissallad med senapsvinägrett
- Inlagd rättika och citrusmajonnäs
- Välj mellan skivad kycklingfilé och fänkålssotad lax
Mingeltallrik 3
- Fänkålssotad lax med inlagd rättika
- Rosépepparstekt fläskytterfilé med grönsaksragu
- Tårtbit med kräftstjärtar, ägg, citron och hackad dill
- Harissastekt kycklingbröst med couscoussallad
- Lagrad prästost med fikonmarmelad
Wraps
- Grillad kyckling med ris, stekt paprika, karamelliserad lök och salsa
- Grekisk wrap med gurka, tomat, oliver, rödlök, sallad, fetaostkräm och balsamvinägrett
- Rostad äggplanta, zucchini, paprika och humus
Kanapéer och Snacks
Ett välsmakande och enkelt tilltugg till drinken är rotfruktschips. Önskar man bjuda på lite mer så är kanapéer ett utmärkt val. Kanapéerna består av:
- Renstek med färsk pepparrot toppad med vattenkrasse på rågbröd.
- Gravad lax toppad med rödbetsgroddar på toast.
- Chevré toppad med rödbetor och friterad grönkål på rågbröd.
- Kycklingröra med vattenkrasse på knäcke.
- Kronärtskockaskvart med citronkräm och tångkaviar på knäcke.
Kontakt
Har du frågor om event kan du kontakta Sofi, Annika och Alicia på eventbokning@tekniskamuseet.se eller 08-450 56 73.
Senast uppdaterad 7 september 2023.