Mingeltallrik, kanapéer och snacks

Ett trevligt alternativ till en sittande middag är en stående mingelmiddag. Passar utmärkt som exempelvis en avslutning på konferensen. En mingelmiddag är även ett trevligt inslag i samband med en aktivitet, visning eller AW på museet.

Mingeltallrik

Mingeltallrik fungerar utmärkt vid stående servering och kan ätas endast med en gaffel. Alla varianter av mingeltallrik serveras med bröd och färskost, samt kaffe eller te.

Hamburgare, potatis och sallad på en tallrik

Mingeltallrik 1

Portabelloburgare på briochebröd med citrondressad grönkål
Bakad schalottenlök och tryffelmajonnäs
Semitorkade tomater med mozzarella, basilika och vitlökskrutonger
Grönsaksfrittata med ruccola och parmesankräm

Bord som har findukats med servett, vinglas och bestick.

Mingeltallrik 2

Friterad fetaost, kalamataoliver, oreganodressing
Vegetarisk Panzanellasallad
Backtimjansbakade svartrötter och svampkräm på shitakesvamp
Svensk potatissallad med senapsvinägrett
Inlagd rättika och citrusmajonnäs
Välj mellan skivad kycklingfilé och fänkålssotad lax

Mingeltallrik 3

Fänkålssotad lax med inlagd rättika
Rosépepparstekt fläskytterfilé med grönsaksragu
Tårtbit med kräftstjärtar, ägg, citron och hackad dill
Harissastekt kycklingbröst med couscoussallad
Lagrad prästost med fikonmarmelad

Wraps

Grillad kyckling med ris, stekt paprika, karamelliserad lök och salsa
Grekisk wrap med gurka, tomat, oliver, rödlök, sallad, fetaostkräm och balsamvinägrett
Rostad äggplanta, zucchini, paprika och humus

Kanapéer och Snacks

hand som tar upp en tallrik med mat

Ett välsmakande och enkelt tilltugg till drinken är rotfruktschips. Önskar man bjuda på lite mer så är kanapéer ett utmärkt val. Kanapéerna består av:

Renstek med färsk pepparrot toppad med vattenkrasse på rågbröd.
Gravad lax toppad med rödbetsgroddar på toast.
Chevré toppad med rödbetor och friterad grönkål på rågbröd.
Kycklingröra med vattenkrasse på knäcke.
Kronärtskockaskvart med citronkräm och tångkaviar på knäcke.

Kontakt

Har du frågor om event kan du kontakta Sofi, Annika och Alicia på eventbokning@tekniskamuseet.se eller 08-450 56 73.

Senast uppdaterad 7 september 2023.